Aufgrund der derzeitigen Trockenheit fallen immer wieder noch kleine Äpfelchen von den Bäumen. Anstatt sie liegen zu lassen oder achtlos in die Bio- Tonne zu werfen kann man auch herrlichen Apfelessig aus ihnen machen.
Das Wetter ist schön, draußen sein ist schön, Äpfel sammeln ist schön. Selbst das Ausschneiden von Faul- oder Fraßstellen ist im Freien schön. Schön auch, dass man es nicht so genau zu nehmen braucht; Kerngehäuse, Kerne, Schorfstellen, etc. müssen nicht weg.
Schön auch die Vorfreude auf den Essig.
– Ok, den letzten Punkt kannst Du vielleicht noch nicht so wirklich nachvollziehen. – Aber ich! 
Denn ich kaufte die letzten Jahre immer nur die besten Essige. Doch alle wurden sie vom selbstgemachten getoppt!
Also worauf wartest Du!?
Die Apfelstücke wollen bloß bedeckend mit Wasser aufgegossen, mit einem Stück Strumpf oder Stoff abgedeckt und täglich umgerührt werden. Irgendwann beginnt es zu gären und zu schäumen und bald danach schmeckt es säuerlich. Dann seiht man den Essig ab, füllt ihn in Flaschen und genießt ihn.
Ah ja! Wenn wir schon dabei sind. Auch Himbeer- und Brombeerblätter könntest Du beim nächsten Spaziergang sammeln. Die sind in 2, 3 Tagen fertig fermentiert und ergeben herrlich aromatischen Tee.
– Auch kalt mit derzeit ein paar Schafgarben- und Hibiskusblüten und vielleicht ein paar Ribiseln … Herrlich!
Wohl bekomm’s! Und viel Freude draußen mit Beschäftigungen a la
Veröffentlicht von payoli 
payoli 